UNOX S.p.A. XAVC-06FS-GPa-xx
Oven

La description

Caractéristiques

• Taille

  Full-size

• Type de porte

  Glass

• Type de carburant

  Gas

• Type de four

  Combination

• Marque

  UNOX S.p.A.

• Modèle

  XAVC-06FS-GPa-xx

• Débit d'entrée (Btu/h)

  81891

• Capacité du bac à vapeur

  12

• Type(s) de porte supplémentaire(s)

  N/A

• Disponible sur le marché

  2016-05-13

• Méthode de génération de vapeur

  Boiler-less

• Capacité de production en mode vapeur (lb/h)

  76.76

• Capacité de production en mode convection (lbs/hr)

  52.38

• Taux d'énergie total au ralenti en mode vapeur du four à gaz (Btu/h)

  3869

• Rendement énergétique de la cuisson au four à gaz en mode vapeur (%)

  48

• Taux d'énergie total au ralenti en mode convection du four à gaz (Btu/h)

  2330

• Mode Vapeur Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  4.3

• Taux d'énergie électrique au ralenti du four à gaz en mode vapeur (kW)

  0.73

• Rendement énergétique de la cuisson du four à gaz en mode convection (%)

  57

• Mode de convection Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  0

• Taux d'énergie électrique au ralenti en mode convection du four à gaz (kW)

  0.77