UNOX S.p.A. XAVC-10FS-EPa-xx
Oven

La description

Caractéristiques

• Taille

  Full-size

• Type de porte

  Glass

• Type de carburant

  Electric

• Type de four

  Combination

• Marque

  UNOX S.p.A.

• Modèle

  XAVC-10FS-EPa-xx

• Taux d'entrée (kW)

  21.6

• Capacité du bac à vapeur

  20

• Type(s) de porte supplémentaire(s)

  N/A

• Disponible sur le marché

  2015-09-25

• Méthode de génération de vapeur

  Boiler-less

• Capacité du bac à feuilles pleine grandeur

  10

• Capacité de production en mode vapeur (lb/h)

  287.4

• Capacité de production en mode convection (lbs/hr)

  191.7

• Taux d'énergie au ralenti en mode vapeur du four électrique (kW)

  1.65

• Mode Vapeur Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  14.4

• Taux d'énergie au ralenti en mode convection du four électrique (kW)

  1.57

• Rendement énergétique de la cuisson au four électrique en mode vapeur (%)

  63

• Mode de convection Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  0

• Rendement énergétique de la cuisson en mode convection du four électrique (%)

  83