UNOX S.p.A. XAVC-16FS-GPx
Oven

La description

Caractéristiques

• Taille

  Full-size

• Type de porte

  Glass

• Type de carburant

  Gas

• Type de four

  Combination

• Marque

  UNOX S.p.A.

• Modèle

  XAVC-16FS-GPx

• Débit d'entrée (Btu/h)

  238850

• Capacité du bac à vapeur

  32

• Type(s) de porte supplémentaire(s)

  N/A

• Disponible sur le marché

  2016-08-26

• Méthode de génération de vapeur

  Boiler-less

• Capacité de production en mode vapeur (lb/h)

  400.2

• Capacité de production en mode convection (lbs/hr)

  291.72

• Taux d'énergie total au ralenti en mode vapeur du four à gaz (Btu/h)

  8361

• Taux d'énergie au ralenti en mode vapeur du four électrique (kW)

  0.76

• Rendement énergétique de la cuisson au four à gaz en mode vapeur (%)

  49

• Taux d'énergie total au ralenti en mode convection du four à gaz (Btu/h)

  9379

• Mode Vapeur Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  8.93

• Taux d'énergie électrique au ralenti du four à gaz en mode vapeur (kW)

  1.65

• Rendement énergétique de la cuisson du four à gaz en mode convection (%)

  59

• Mode de convection Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  0

• Taux d'énergie électrique au ralenti en mode convection du four à gaz (kW)

  1.74