Alto-Shaam CTP20-20G
Oven

La description

Caractéristiques

• Taille

  Full-size

• Type de porte

  Glass

• Type de carburant

  Gas

• Type de four

  Combination

• Marque

  Alto-Shaam

• Modèle

  CTP20-20G

• Débit d'entrée (Btu/h)

  266000

• Capacité du bac à vapeur

  40

• Type(s) de porte supplémentaire(s)

  N/A

• Disponible sur le marché

  2014-02-03

• Méthode de génération de vapeur

  Boiler-less

• Capacité de production en mode vapeur (lb/h)

  324.6

• Capacité de production en mode convection (lbs/hr)

  402.2

• Taux d'énergie total au ralenti en mode vapeur du four à gaz (Btu/h)

  9723

• Rendement énergétique de la cuisson au four à gaz en mode vapeur (%)

  50

• Taux d'énergie total au ralenti en mode convection du four à gaz (Btu/h)

  10430

• Mode Vapeur Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  9.1

• Taux d'énergie électrique au ralenti du four à gaz en mode vapeur (kW)

  1.4

• Rendement énergétique de la cuisson du four à gaz en mode convection (%)

  63

• Mode de convection Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  0.4

• Taux d'énergie électrique au ralenti en mode convection du four à gaz (kW)

  0.84