Alto-Shaam CTP7-20G
Oven

La description

Caractéristiques

• Taille

  Full-size

• Type de porte

  Glass

• Type de carburant

  Gas

• Type de four

  Combination

• Marque

  Alto-Shaam

• Modèle

  CTP7-20G

• Débit d'entrée (Btu/h)

  102000

• Capacité du bac à vapeur

  14

• Type(s) de porte supplémentaire(s)

  N/A

• Disponible sur le marché

  2014-02-03

• Méthode de génération de vapeur

  Boiler-less

• Capacité du bac à feuilles pleine grandeur

  14

• Capacité de production en mode vapeur (lb/h)

  249.8

• Capacité de production en mode convection (lbs/hr)

  141.7

• Taux d'énergie total au ralenti en mode vapeur du four à gaz (Btu/h)

  5456

• Rendement énergétique de la cuisson au four à gaz en mode vapeur (%)

  47

• Taux d'énergie total au ralenti en mode convection du four à gaz (Btu/h)

  5950

• Mode Vapeur Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  12.2

• Taux d'énergie électrique au ralenti du four à gaz en mode vapeur (kW)

  0.29

• Rendement énergétique de la cuisson du four à gaz en mode convection (%)

  59

• Mode de convection Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  10.6

• Taux d'énergie électrique au ralenti en mode convection du four à gaz (kW)

  0.61