Vulcan TCM-102E
Oven

La description

Caractéristiques

• Taille

  Full-size

• Type de porte

  Solid

• Type de carburant

  Electric

• Type de four

  Combination

• Marque

  Vulcan

• Modèle

  TCM-102E

• Taux d'entrée (kW)

  32

• Capacité du bac à vapeur

  20

• Type(s) de porte supplémentaire(s)

  N/A

• Disponible sur le marché

  2022-02-01

• Méthode de génération de vapeur

  Boiler-less

• Capacité de production en mode vapeur (lb/h)

  321.3

• Capacité de production en mode convection (lbs/hr)

  197.6

• Taux d'énergie au ralenti en mode vapeur du four électrique (kW)

  1.89

• Mode Vapeur Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  8.1

• Taux d'énergie au ralenti en mode convection du four électrique (kW)

  1.56

• Rendement énergétique de la cuisson au four électrique en mode vapeur (%)

  65

• Mode de convection Taux de consommation d'eau moyen (gallons/h)

  0

• Rendement énergétique de la cuisson en mode convection du four électrique (%)

  83